62 Bira Fabrikasının Kuruluşu İmparatorluğun başkenti olması nedeniyle İstanbul, Osmanlı Devleti’nde sanayileşme ve endüstrileşme girişimlerinin yoğunlaştığı şehir oldu. 19. yüzyılda başlayan sanayileşme sürecinde devlet tarafından kurulan fabrikaların yanı sıra özel sermaye ile de birçok fabrika açıldı. İsviçreli Bomonti Kardeşler tarafından kurulan Bomonti Bira Fabrikası da özel bir teşebbüs olması bakımından önem arz etti. Fabrikada 1908’e kadar sadece üst fermantasyon birası üretilirken, Bomonti Kardeşler tarafından ilave edilen soğuk hava tesisleriyle alt fermantasyon birası da elde edilmeye başlandı. Dolayısıyla Bomonti Kardeşler İstanbul’daki ilk buzhanenin de kurucuları oldu. 40 dönüm arsa üzerine yayılan fabrika, özgün mimari yapısıyla da kültürel bir değer olarak günümüze kadar ulaştı. Bomonti’nin dönüşümü Yakın zamana kadar sanayi bölgesi olan Bomonti’de bira fabrikasının yanı sıra, kumaş, giyim, çikolata gibi küçük ve orta büyüklükteki fabrikalar ve atölyeler bulunurdu. Konutlar ve iş yerleri iç içe konumlanmıştı. Konumu itibariyle İstanbul’un önemli merkezlerine yakın olması, çevredeki iş olanakları, günlük ihtiyaçların kolayca karşılanabilmesi gibi nedenlerden dolayı semt, 2000’lerin başından itibaren cazip bir lokasyona evrildi. Özel bira fabrikalarının kurulmasından sonra üretimi düşen ve nihayetinde 1991 yılında boşaltılan Bomonti Bira Fabrikası’nın, içerisinde müze, sahne, restoran ile kafe ve barların bulunduğu Bomontiada’ya dönüşmesiyle adeta şehrin kalbinin attığı noktalardan biri oldu. Bomonti şimdilerde içinde pek çok alternatifi bir arada bulundurarak semt sakinlerinin ve ziyaretçilerinin sıkılmadan ve kaliteli zaman geçirmesine imkân veriyor. Müze ve sanat galerileriyle, restoran ve kulüpleriyle, bit pazarı, kilise ve katedralleriyle herkese hitap edebilen ve 24 saat yaşayan bir semt adeta. Establishment of the Brewery As the capital of the Ottoman Empire, Istanbul became the center of industrialization efforts in the country. During the industrialization process that began in the 19th century, factories were established by both the state and private entrepreneurs. The Bomonti Brewery, founded by the Swiss Bomonti Brothers, is significant as a private initiative. Until 1908, the factory only produced top-fermented beer, but with the addition of refrigeration facilities by the Bomonti Brothers, bottom-fermented beer production began. Thus, the Bomonti Brothers also became the founders of the first cold storage facility in Istanbul. Spread over 40 acres, the factory’s original architectural structure has survived as a cultural landmark to this day. Transformation of Bomonti Until recently, Bomonti was an industrial area with small and medium-sized factories and workshops producing textiles, clothing, chocolate, and more, alongside the brewery. Residences and workplaces were intertwined. Due to its proximity to key parts of Istanbul, employment opportunities, and the ease of meeting daily needs, the neighborhood began to evolve into a desirable location in the early 2000s. After the establishment of other private breweries, production at the Bomonti Brewery declined, and it was eventually vacated in 1991. With its transformation into Bomontiada, which now houses a museum, stage, restaurants, cafes, and bars, the area has become one of the city’s beating hearts. Today, Bomonti offers a wide variety of activities, allowing both residents and visitors to spend quality time without boredom. With its museums and art galleries, restaurants and clubs, flea market, churches, and cathedrals, it is a vibrant neighborhood that appeals to everyone and thrives around the clock.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzY5Njk=